Testata per la stampa

Alimentazione

 

Latte di soia

 
 
 

Latte derivato esclusivamente da proteine della soia, non contiene lattosio né proteine animali. Secondo American Academy of Pediatrics [1] e European Society of Pediatric Gastroenterology Hepatology and Nutrition - ESPGHAN [2] l'uso del latte derivato dalle proteine della soia è indicato nelle seguenti condizioni: 

 

Il latte di soia non è invece indicato come sostituto del latte materno in:

 

Una revisione sistematica di 35 fra studi trasversali, di coorte, caso-controllo e trial controllati randomizzati - RCT ha valutato la sicurezza del latte di soia comparandolo con latte di formula a partenza dalle proteine del latte vaccino o latte materno. Gli esiti considerati sono l'aumento di peso e altezza a un anno di vita, la densità minerale ossea, la quantità di emoglobina, il livello ematico di proteine totali, zinco e calcio [3]. I lattanti nati a termine alimentati con latte di soia arricchito da micronutrienti (i più recenti latti di soia lo sono) non si differenziano per i parametri studiati dai lattanti alimentati al seno o con latte di formula vaccino. Gli autori della revisione, pur non riportando una analisi separata per i nati pretermine, sostengono che in questa ultima popolazione e nei neonati con insufficienza renale l'uso del latte di soia non è esente da rischi per una possibile tossicità da alluminio, contenuto in livelli elevati, anche se inferiori a quelli indicati come tossici da FAO/OMS, nel latte di soia. Si segnala la presenza, fra gli autori della revisione, di un dipendente di una azienda che produce sostituti del latte materno derivati dalle proteine della soia [3].

 
 
 

Bibliografia

1. Bhatia J, Greer F; American Academy of Pediatrics Committee on Nutrition. Use of soy protein-based formulas in infant feeding. Pediatrics 2008;121:1062-8 [Medline]
2. ESPGHAN Committee on Nutrition; Agostoni C, et al. Soy protein infant formulae and follow-on formulae: a commentary by the ESPGHAN Committee on Nutrition. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2006;42:352-61 [Medline] 
3. Vandenplas Y, et al. Safety of soya-based infant formulas in children. Br J Nutr 2014;111:1340-60 [Medline] 

 
 
Chiudi la versione stampabile della pagina e ritorna al sito